Сегодня на приемке мы были вынуждены отказаться от кижуча, так как он не очень хорошего качества. Вернули всё поставщику(
Но есть и хорошая новость))
Через неделю привезут кету свежего вылова.
Цену пока не знаем.

🩵Креветки по акции до конца недели

Паста с креветками в соусе камамбер
Получилось очень нежно и вкусно 😍
👉на подушку из шпината выложить черри, камамбер и креветки.
Добавить соус песто - с ним вкусней.👍
И полить креветки оливковым маслом.
В разогретой духовке запекать 20 минут при 180 градусах.

🦐Креветка Аргентинская ( Лангустино) размер С 1
- свежемороженые
- ⁠в панцире
- ⁠без головы
- ⁠упаковка 2 кг
Цена 2650 р

🦐Креветка Аргентинская Лангустино размер L 2
- свежемороженаая
- ⁠в панцире
- ⁠с головой
- ⁠вес упаковки 2 кг
Цена 2118 р

Лангустины - прекрасный источник легкоперевариваемых белков, незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и минералов.👍👍👍

🍤😋ЛАНГУСТИНЫ 🔥
МАРИНАДЫ🙌

❣️Сохраняйте и обязательно пробуйте!

✔️Долго не размораживаем, 30 минут - 1 часа будет вполне достаточно.
На ночь в холодильнике ни в коем случае не оставляем.

✔️Промываем, обязательно достаём кишечную вену до готовки (иначе будете жевать песок).
❓Как достать кишечную вену👉
▪️делаем надрез на спинке и вытягиваем тёмную ниточку - это и есть кишечная вена. Удобнее всего вытягивать зубочисткой.

✔️Маринуем:
Маринады бывают БЫСТРЫМИ (агрессивными) - в них цитрусы, горчица, любые виды уксуса, в том числе бальзамическмй и алкоголь.
И более НЕЖНЫЕ , долгоиграющие - на основе масла, ароматных добавок и соевого соуса.
❗В БЫСТРЫХ маринадах держим 5 - 15 минут.
❗В НЕЖНЫХ - около 2 часов, лучше пропитаются.
Главный принцип - в панцире маринуем полное время, хвостики чуть меньше, очищенные (без панциря) в агрессивных маринадах пару минут уже достаточно.
Передержите - кислоты разрушат клеточные оболочки и мясо будет рыхлым.

БЫСТРЫЕ МАРИНАДЫ:

🦐 Горчичный!
Столовая ложка сухой горчицы, 50 гр раст. масла, ложка белого сухого вина, соль. Можно добавить чеснок (по желанию).

🦐Оливковое масло, апельсиновый сок, мелко порезанный розмарин, соль и перец. Специи можно заменить, но апельсин с розмарином очень вкусно сочетается.

🦐 Соевый соус, растительное масло, лимонный сок + свежий тёртый имбирь, соль/перец по вкусу.

НЕЖНЫЕ МАРИНАДЫ :
На пропитку 1 - 2 часа вполне достаточно.

🦐 Соевый соус, соль, перец и свежий чеснок - самый классический!

🦐 Зелень, сухая или свежая мелко рубленая, растительное масло, соль, красный перец, сюда же подойдёт чеснок.

🦐Соевый соус, устричный соус, чеснок, солить не нужно. Соусы все сделают!

🦐 Паста "Том - ям" + соевый соус.
От количества пасты зависит острота блюда. Подстраивайте под себя.

🦐Соус Терияки для маринования - уже готов. Больше ничего не добавляем.

✔️ЖАРИМ.
🕐На углях, средний жар, 2 - 3 мин. на сторону.
🕝На контактом электрогриле - до 2 мин. суммарно, на 190 - 200 С°.

Креветки и кальмары в соусе🔥
Сохраняйте. 🙌
Вы должны это попробовать👍
Получается очень вкусно!😋

Креветки 800 гр
Кальмары 1 кг
Грейпфрут 1 шт
Соль по вкусу

Соус:соевый соус 2 ст.л, мёд 1 ст.л,сок лимона 1 ст.л, чили острый 1 ч.л, горчица 1 ч.л.

Жарим креветки и кальмары по 3 минуты смазывая соусом!
Пробуйте🙌

🐙Кальмар ( Командорский ) очищ, без плавника,с/ м
ум 600 г / 620 р

🦐Креветки королевские в
панцире с/м, без головы , размер 16/20 , ум 1 кг
Цена 1298 р АКЦИЯ🔥
🦐Креветки королевские с/ м, очищ, с хвостом ( Индия) 16/20
уп 1 кг/ 1697 р
🦐 Креветки королевские очищ, без хвоста , с/ м, 31/40 ( Весовая) 1393 р / кг
🦐Креветки королевские с/ м, очищ, без хвоста , уп 930 г
Цена 1429 р
🦐Креветки королевские очищ, вар/ мор, с хвостиком , 31/40
уп 1 кг / 1391 р АКЦИЯ🔥

Сегодня мы расскажем Вам о нарядной рыбке –💥МОРСКОЙ ОКУНЬ🙌

Морской окунь с/м , потр, без головы , вес рыбки 500+( крупный👍)
Цена 610 р / кг
⠀
☝️Сам морской окунь красный, а мясо белое! Плотное, сочное (и при этом нежирное)!
⠀
Этот хищник НЕ костляв и мало чем похож на своего речного сородича.
Не имеет яркого рыбного вкуса и аромата! Рыба легко сочетается с различными ингредиентами.
В Японии морской окунь едят в огромных количествах и он входит в состав различных видов суши, сашими и супов🍱
⠀
Кстати дети любят нежное мясо морского окуня!👶
⠀
👨‍🍳 И готовить его проще простого: он вкусен в вареном и жареном виде, на мангале и коптить 👍🏻😋
Из него получается шикарная наваристая уха🥣 и заливное. Подходит для рыбного рагу и запеканки🥧: с сочным окунем она точно не получится сухой!

А мы просто запекли с картофелем, с зеленью и чесночком очень ароматно и аппетитно! 😋
⠀
🤤 Уже текут слюнки?
Тогда скорее приходите к нам FISHKA 🐟 🙌обещаем без вкусностей не уйдёте😉👍❤️

🔥СТЕЙКИ МУРМАНСКОЙ ФОРЕЛИ
- свежемороженые
- ⁠вес 150-250 г
Цена 1550 р / кг

🔥ФОРЕЛЬ ( ТУРЦИЯ)
- свежемороженая
- ⁠потрошеная
- ⁠без головы
- ⁠вес 1,3-1,5 кг
Цена 1224 р / кг

🔥ЛОСОСЬ ( СЁМГА) ПРЕМИУМ ( ЧИЛИ)
- свежемороженый
- ⁠потрашеный
- ⁠с головой
- ⁠вес 2-3 кг
Цена 1479 р / кг

🔥ЛОСОСЬ ЧИЛИЙСКИЙ 🇨🇱 ПРЕМИУМ КАЧЕСТВА
- ⁠потрашеный
- ⁠с головой
- ⁠индивидуальная шоковая заморозка
- ⁠вес 2-3 кг
Цена 1479 р / кг

Иранская сыромороженая королевская креветка, размерный ряд 40/50 штук в 1кг.
Сухая, шоковая заморозка. Ни грамма льда. Нежное слегка сладковатое мясо. Отлично подходит как для жарки, так и для варки в рассоле.

Цена 1755₽ за упаковку 2 кг.

Филе атлантической сельди с Фарерсксих островов.
Морская заморозка.
Мясо нежное и жирное, структура плотная, почти нет межмышечных костей.
Сельдь содержит большое количество йода, является достойным источником незаменимых аминокислот и белка, которого в рыбе около 20 %. Рыбу можно готовить разными способами − жарить, запекать, солить, готовить на гриле.
Цена 450₽ за кг

❗️СЕГОДНЯ ПОСТУПЛЕНИЕ
✔️Кальмар фаршированные по-домашнему
✔️Кальмар фаршированный форелью , сыром чеддер, спаржей и вялеными товарами
✔️ котлеты из тунца и нерки
✔️котлеты из щуки с сыром

Также поступит сегодня:
✔️Котлеты из кальмара+ приморского гребешка
✔️Котлеты из палтуса+ форели с сыром и вялеными томатами
✔️Равиоли с гребешком и кедровыми орешками